(44) PARC DU PLESSIS
LE POTAGER
Le potager est aménagé sur trois niveaux : deux grands rectangles destinés à la plantation des légumes de saison, et, au milieu, une large bande de gazon entourée de carrés fleuris (jonquilles, tulipes ...).
On y retrouve aussi les traces d'une ancienne cressonnière [système de culture qui n'est apparu qu'au début du XIXè siècle], un bassin d'eau courante où l'on faisait pousser du cresson. Grâce à un système de contrôle du niveau d'eau, la culture de ce dernier s'y révélait aisée.
Un bâtiment, servant autrefois d'orangerie, est inclut dans l'espace "potager". Il se caractérise par ses grandes fenêtres, et son toit (aujourd'hui inexistant) à l'impériale.
Tout au long de l'année, on cultive dans le potager des légumes de saison : carottes, salades, artichauts, pommes de terre, haricots verts, oignons, ail, tomates, petits pois, melons... Un mélange de saveurs 100% Culture au Naturel que l'on peut retrouver dans les plats élaborés par le chef cuisinier lors des repas servis au Plessis !
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